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Artikel Archiv / Ernährung

All unsere Artikel der vergangenen Tage/Wochen/Monate/Jahre sind hier noch einmal zu finden.

Die letzten drei, immer besonders betont, alle anderen per Filterfunktion anzeigbar.

Saisonal
market

Spargelsaison - Tipps für den Einkauf

"Frischer Spargel ist leicht glänzend und der Kopf ist immer fest geschlossen. Die Stangen lassen sich zudem gut mit dem Fingernagel einritzen und sollten beim Gegeneinanderreiben deutlich quietschen."

Saisonal
grillsteak

Schweinefleisch ist der Grill-Hit

Geheimtipp: In 4 Schritten zum perfekt marinierten Grillfleisch. Welche Zutaten braucht man für eine Marinade? Wie wird eine perfekte Marinade zubereitet? Tipp für das Einlegen von Fleisch. Worauf muss man beim Grillen von mariniertem Fleisch achten?

Alljährlich
FoodPyramid

Vollwertig essen und trinken nach den 10 Regeln der DGE

Vollwertig essen hält gesund,fördert Leistung und Wohlbefinden und unterstützt einen nachhaltigen Ernährungsstil.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat auf der Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse 10 Regeln formuliert, die Ihnen helfen, genussvoll und gesund erhaltend zu essen.

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Trinken:

Yogi-Milch und Hollertee

Yogi-Milch und Hollertee: Wohlig warm für kalte Tage. Rezepte: Heiße Bananenmilch, Hollertee und Heiße Yogi-Milch
Wissen:

Unbeschwert genießen trotz Laktoseintoleranz

Unbeschwert genießen trotz Laktoseintoleranz. Laktose vermeiden. Laktosearme Ernährung. laktosefreie Rezepte : Müslimischung, Kürbissuppe, Apfelkuchen
Wissen:

Snack Attack? Tipps gegen Heißhunger

Snack Attack? Tipps gegen Heißhunger. Regelmäßig kleinere Mahlzeiten zu sich nehmen. Auf emotionale Stabilität achten. Clever snacken. Geheimtipp Joghurt. Die besten Appetitzügler sind Hülsenfrüchte,Wasser und ungesüßter Tee sowie Eier
Wissen:

Superfood aus der Region

Superfood aus der Region. Kohl in allen Varianten liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Das Superfood exotisch zubereitet: als Blumenkohl-Linsen-Curry!
Kochen:

Schnell mal lecker kochen

Schnell mal lecker kochen. Wie trotz Zeitmangel eine ausgewogene Ernährung gelingt. Schnell kochen mit natürlichen Zutaten: Ein Klassiker wie ein Geschnetzeltes Züricher Art lässt sich mit praktischen Küchenhelfern einfach zubereiten. Trotz Zeitmangel im Alltag natürlich kochen: Ein Bauerntopf Italienische Art etwa ist schnell zubereitet.
Wissen:

Kulinarischer Herbst mit Spezialitäten aus Südtirol

Äpfel, Speck und Stilfser Käse. Kulinarischer Herbst mit Spezialitäten aus Südtirol. Plus Rezepte: Hechtklößchen in Estragon-Bechamel mit Stilfser Käse überbacken und knusprigen Südtiroler Speck und Hirschkalbsrücken auf angebratenem Chicorée und Apfel-Rosmarin-Püree
Trinken:

Scharfe Drinks für kalte Tage

Scharfe Drinks für kalte Tage. Trend-Cocktails verwöhnen jetzt mit süßen Früchten und pikanter Note. Ganz einfach nachmixen: Wodka-Birne mit feuriger Note
Kochen:

Heimliche Stars in der Küche

Heimliche Stars in der Küche. Rapsöle sorgen für eine große Genuss-Vielfalt und sind sehr gesund. Hochwertige Rapsöle zaubern im Handumdrehen ein schmackhaftes Dressing. Leckere Rezeptidee: Rote Bete-Carpaccio mit Feldsalat und Walnüssen.
Obst:

Nektarine schlägt Pfirsich: Nicht jeder mag es pelzig

Nektarine schlägt Pfirsich: Nicht jeder mag es pelzig. Die gesunden Früchte liefern unter anderem Kalium, Provitamin A, B-Vitamine und Vitamin C. Kalorienarm sind aber beide mit etwa 42 Kilokalorien pro 100 g.
Gewürz:

Pfeffer in der Küche: Welche Sorte wofür?

Pfeffer in der Küche: Welche Sorte wofür? Echten Pfeffer (Piper nigrum) gibt es in Deutschland in schwarz, weiß und grün. Es lohnt sich, auch mit anderen Pfeffer-Varianten zu experimentieren.
Wissen:

Hinweise zum Mindesthaltbarkeitsdatum

Ist das noch gut? Hinweise zum Mindesthaltbarkeitsdatum. Einige Konsumenten wissen nicht, dass viele Lebensmittel sogar noch Monate nach Ablauf des aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatums genießbar sein können.
Wissen:

Abnehmen mit System

Abnehmen mit System: Gute Vorsätze zur Gewichtsreduktion sollten planmäßig in Angriff genommen werden. Ernährungsplan individuell bestimmen lassen. Den Stoffwechsel umstellen. Realistische Ziele setzen
Wissen:

Bunte Vielfalt der Salate

Salate - Welche Sorten gibt es? Sorten, Zutaten und Dressing kombinieren. Zarte Ware richtig lagern und zubereiten. Warum gilt Salatessen als so gesund? Information zum Salat mit Rezepte
Kraut:

Frische Kräuter im Frühling: Sauerampfer macht lustig

Frische Kräuter im Frühling: Sauerampfer macht lustig - Information zum Kraut mit Rezept
Kraut:

Frische Kräuter im Frühling: Kerbel für Suppen und Salate

Frische Kräuter im Frühling: Kerbel für Suppen und Salate - Information zum Kraut mit Rezept
Kraut:

Unkraut in der Küche: Brennnessel

Unkraut in der Küche: Brennnessel - Information zum Kraut mit Rezept
Gemüse:

Herbstliche Genüsse Rezepttipp: Saisonale Salat- und Gemüsesorten verlängern die Salatsaison

Herbstliche Genüsse Rezepttipp: Saisonale Salat- und Gemüsesorten verlängern die Salatsaison
Wissen:

Glutenfreie Ernährung - Sinnvoll und gesund?

Glutenfreie Ernährung - Sinnvoll und gesund?
Wissen:

Fachmännisch zerkleinern

Fachmännisch zerkleinern. Tipps für Hobbyköche: Welches Messer eignet sich für welchen Zweck? Kurze oder lange Klinge, gewellt oder glatt: Für jede Aufgabe in der Küche gibt es das jeweils passende Messer. Ein großes Kochmesser kann man nicht nur zum Schneiden nutzen, damit lassen sich auch Kräuter und Zwiebeln fachmännisch zerkleinern. Tipp: Qualitätsmesser sollten möglichst nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.
Wissen:

Eignen sich Milchprodukte als Reise-Snack ?

Eignen sich Milchprodukte als Reise-Snack ? Milchprodukte als Reiseproviant: Kombiniert mit Vollkornbrot, frischem Obst und Gemüsesticks sorgen sie unterwegs für einen gesunden und abwechslungsreichen Genuss
Trinken:

Cocktailrezepte für die Halloweenparty

Schmeckt gar nicht gruselig. Bloody Mary und Co.: Cocktailrezepte für die Halloweenparty. Zur fröhlichen Halloween-Party sind leckere Cocktails mit gruseliger Deko willkommen. Der Klassiker: Die Bloody Mary. Green Poison: Schaurig grüner Cocktail
Kraut:

Die fein-würzige Vogelmiere

Frische Kräuter im Frühling: Die fein-würzige Vogelmiere - Information zum Kraut mit Rezept




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